En este contexto, se vuelve fundamental para los Gobiernos de Am\u00e9rica Latina y el Caribe analizar, evaluar y mitigar los factores de riesgo que ha tra\u00eddo la COVID-19 en las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria: disponibilidad, acceso, utilizaci\u00f3n y estabilidad.<\/p>\n\n\n\n
\nEn el contexto de la COVID-19 la oferta alimentaria se ha visto afectada en varios pa\u00edses latinoamericanos\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Debido al volumen de producci\u00f3n agropecuaria regional y al comercio intrarregional, la disponibilidad<\/strong> de alimentos en la mayor parte de los pa\u00edses deber\u00eda estar garantizada. <\/em>Sin embargo, en el contexto de la COVID-19 la oferta alimentaria se ha visto afectada en varios pa\u00edses latinoamericanos. De acuerdo con un primer estudio del impacto de la COVID-19 en los sistemas alimentarios de la regi\u00f3n, que fue publicado por la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina (Cepal) y la FAO, la disponibilidad de productos agropecuarios est\u00e1 teniendo problemas, principalmente, por dos factores.<\/p>\n\n\n\nEn primer lugar, debido a las disrupciones en las cadenas de suministro de alimentos. Actividades como transporte, log\u00edstica, procesamiento y almacenamiento se han visto fuertemente afectadas por la COVID-19. En segundo lugar, la crisis econ\u00f3mica y la falta de liquidez est\u00e1 haciendo menos viable la producci\u00f3n de alimentos para peque\u00f1os y medianos productores y microempresas, lo que ha puesto en riesgo la sostenibilidad de la oferta.<\/p>\n\n\n\n
Como se mencion\u00f3, el acceso <\/strong>econ\u00f3mico y f\u00edsico a alimentos mostraba cifras preocupantes antes de la crisis sanitaria. La poblaci\u00f3n en zonas con mayor pobreza presentaba dificultades para obtener una alimentaci\u00f3n adecuada, debido a la carencia de ingresos o a la distancia a centros de expendio. La contracci\u00f3n de la econom\u00eda regional, el deterioro de los indicadores sociales y la reducci\u00f3n del ingreso familiar, producto de la crisis sanitaria, dificulta a\u00fan m\u00e1s el acceso a dichos alimentos, sobre todo en la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. A esto se suma el incremento de los precios de bienes esenciales como el arroz, las frutas y los huevos en varios sitios de la regi\u00f3n durante la pandemia. De acuerdo con la Cepal, entre enero y mayo de 2020 el componente alimentario del \u00edndice de precios al consumidor present\u00f3 un aumento de 4,6%.<\/p>\n\n\n\n\nEn la \u00faltima d\u00e9cada, la regi\u00f3n ha logrado disminuir ciertos indicadores de malnutrici\u00f3n\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
La tercera dimensi\u00f3n de la seguridad alimentaria es la utilizaci\u00f3n<\/strong> adecuada de los alimentos y su calidad nutricional. En la \u00faltima d\u00e9cada, la regi\u00f3n ha logrado disminuir ciertos indicadores de malnutrici\u00f3n. De acuerdo con la FAO, la tasa de retraso del crecimiento infantil en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os pas\u00f3 de 11,4% en 2012 al 9% en 2019. Sin embargo, el sobrepeso infantil se increment\u00f3 del 7,2% al 7,5% en el mismo per\u00edodo y la obesidad en adultos pas\u00f3 de 22,2% en 2012 al 24,2% en 2016. La COVID-19 trae el riesgo de que estos y otros indicadores relacionados con la malnutrici\u00f3n presenten retrocesos, producto de la dificultad para acceder a alimentos con la suficiente calidad nutricional.<\/p>\n\n\n\nLa \u00faltima dimensi\u00f3n para garantizar la seguridad alimentaria es la estabilidad <\/strong>en el tiempo de las tres dimensiones anteriores. El cambio clim\u00e1tico, los desastres naturales y la vulnerabilidad que tienen los productos agropecuarios a la fluctuaci\u00f3n de los precios siguen siendo los principales factores de riesgo para la estabilidad alimentaria en Am\u00e9rica Latina y el Caribe. La incertidumbre y la crisis socioecon\u00f3mica por la COVID-19 est\u00e1n generando mayores dificultades en la oferta y el acceso a alimentos. En esta coyuntura se encuentran en mayor riesgo los pa\u00edses del Caribe e importadores netos de alimentos, ya que son m\u00e1s vulnerables a las fluctuaciones en los precios.<\/p>\n\n\n\nAnte esta situaci\u00f3n tan compleja, el riesgo de que la COVID-19 traiga una crisis alimentaria no es menor. Para evitar esto se requiere una intervenci\u00f3n oportuna de los Gobiernos de la regi\u00f3n\u00bb<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, la reactivaci\u00f3n productiva necesita de pol\u00edticas que permitan mitigar el impacto de la pandemia a escala econ\u00f3mica y social, pero que no pierdan de vista la seguridad alimentaria. Es urgente hacer sostenible la oferta de alimentos en la regi\u00f3n y garantizar su acceso, sobre todo a la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. Tambi\u00e9n se requiere dotar de liquidez a peque\u00f1os agricultores y empresas, fortalecer el consumo y la agricultura familiar, y reducir la especulaci\u00f3n en las cadenas de distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de la COVID-19, la pronta y oportuna acci\u00f3n de los pa\u00edses e instituciones regionales permitir\u00e1 reducir los riesgos que amenazan la seguridad alimentaria en Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n\n\n\n
Foto por Eneas en Foter.com \/ CC BY<\/sub><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Por su capacidad y diversidad productiva, Am\u00e9rica Latina es considerada por muchos el \u201cgranero\u201d del planeta. A pesar de esta ventaja relativa en la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de alimentos con relaci\u00f3n a otras regiones, un n\u00famero importante de personas de Am\u00e9rica Latina no pueden acceder a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n","protected":false},"author":137,"featured_media":2864,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"episode_type":"","audio_file":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[16544,16544,16548,16548],"tags":[],"gps":[],"class_list":{"0":"post-2863","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-covid-19-es","9":"category-pandemia"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/137"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2863"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2863"},{"taxonomy":"gps","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/gps?post=2863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}