{"id":46508,"date":"2025-01-28T09:00:00","date_gmt":"2025-01-28T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latinoamerica21.com\/?p=46508"},"modified":"2025-01-27T06:40:21","modified_gmt":"2025-01-27T09:40:21","slug":"biodiversidad-y-salud-una-alianza-necesaria-para-proteger-nuestro-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/biodiversidad-y-salud-una-alianza-necesaria-para-proteger-nuestro-futuro\/","title":{"rendered":"Biodiversidad y salud: una alianza necesaria para proteger nuestro futuro"},"content":{"rendered":"\n<p>La naturaleza es fundamental para la salud de las personas y las comunidades. Pero cuando se menciona la palabra <em>biodiversidad<\/em> a los responsables de las pol\u00edticas, no se les ocurren interconexiones pr\u00e1cticas en materia de salud. De hecho, nuestros sistemas de gesti\u00f3n de los ecosistemas y los de gesti\u00f3n de la salud p\u00fablica est\u00e1n tan separados que empezar a integrarlos puede resultar desconcertante, por no decir abrumador.<\/p>\n\n\n\n<p>La biodiversidad \u2014o las capas de especies de flora y fauna, las relaciones entre las especies y los ecosistemas mismos\u2014 debe pensarse en t\u00e9rminos amplios. La diversidad de estos seres, sus interacciones y sus h\u00e1bitats es lo que hace que la naturaleza sea tan valiosa para <a href=\"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/recuperar-el-sentido-de-la-vida-en-la-conservacion-de-la-biodiversidad\/\">nuestra salud y bienestar<\/a>. Se necesita una composici\u00f3n de diferentes funciones que desempe\u00f1an las plantas, los animales, los hongos y otras especies para garantizar un medio ambiente y unos ecosistemas saludables. Si queremos que nuestras pol\u00edticas cambien para captar el valor de la biodiversidad en su totalidad, los departamentos de ecosistemas y de salud p\u00fablica deben unir fuerzas.<\/p>\n\n\n\n<p>La Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) informa que entre el 13 % y el 19 % de la carga de enfermedad de la regi\u00f3n se debe a factores ambientales. Como en otras regiones, se sabe que esta cifra es una subestimaci\u00f3n. Por ejemplo, algunas enfermedades que se presentan en la edad adulta y en etapas m\u00e1s avanzadas de la vida pueden ser resultado de exposiciones en la infancia o de exposiciones acumuladas a lo largo de muchos a\u00f1os, y son dif\u00edciles o imposibles de atribuir. Los factores ambientales que influyen negativamente en las v\u00edas de se\u00f1alizaci\u00f3n complejas de ciertos \u00f3rganos, como el sistema renal, el sistema reproductivo o la cognici\u00f3n en el cerebro, son a\u00fan m\u00e1s dif\u00edciles de medir. Es posible que la ciencia a\u00fan no tenga las herramientas para hacerlo. Incluso los pa\u00edses m\u00e1s equipados carecen de la capacidad de rastrear ciertas exposiciones a la degradaci\u00f3n ambiental, y si pudieran hacerlo, tal vez faltar\u00edan laboratorios y pruebas para evaluar esas enfermedades asociadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros sistemas alimentarios nos muestran lo importante que es unir fuerzas y comenzar a pensar en t\u00e9rminos amplios sobre la biodiversidad y la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Los tamales son un alimento ancestral que se sigue disfrutando en toda Am\u00e9rica hoy en d\u00eda, pero las formas de alimentaci\u00f3n est\u00e1n cambiando. En Guatemala, la preparaci\u00f3n de un tamal consiste en mezclar masa de ma\u00edz con hierbas, frijoles u otros ingredientes, envolver la mezcla cuidadosamente en hojas de pl\u00e1tano o de ma\u00edz y luego hervirlo. Esta pr\u00e1ctica se transmite a trav\u00e9s de las mujeres de la familia y depende del acceso a ingredientes y plantas locales y tambi\u00e9n del conocimiento ecol\u00f3gico y alimentario tradicional. Sin embargo, cada vez es m\u00e1s com\u00fan prepararlos con materiales pl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Tradicionalmente se usan las venas de una hoja o c\u00e1scara para atar el paquete y evitar que se deshaga durante la cocci\u00f3n en la olla hirviendo, as\u00ed como para mantenerlo cerrado antes de abrirlo para comerlo. Sin embargo, en la actualidad, los hilos de pl\u00e1stico est\u00e1n empezando a reemplazar esta funci\u00f3n. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se usan bolsas de pl\u00e1stico como sustituto de las hojas de pl\u00e1tano para cubrir los tamales cuando se colocan en capas dentro de la olla para cocinarlos. La raz\u00f3n esgrimida es que las hojas y c\u00e1scaras tradicionales pueden haberse vuelto ligeramente m\u00e1s caras y m\u00e1s dif\u00edciles de conseguir en el mercado. Sin embargo, surge una pregunta: \u00bfcu\u00e1l es el costo real de la exposici\u00f3n a los qu\u00edmicos que el pl\u00e1stico libera en los alimentos durante la cocci\u00f3n? Adem\u00e1s, \u00bfqu\u00e9 impacto tendr\u00e1 que el agua sobrante de la olla, contaminada con estas sustancias, se tire al suelo, donde podr\u00eda generar una mayor exposici\u00f3n no solo para las personas, sino tambi\u00e9n para los insectos, las aves, las mascotas y otros seres vivos?<\/p>\n\n\n\n<p>Este problema es multidimensional. \u00bfQu\u00e9 es lo que modifica la disponibilidad local de hojas de pl\u00e1tano y c\u00e1scaras de ma\u00edz? \u00bfQu\u00e9 provoca cambios en las pr\u00e1cticas alimentarias tradicionales y sustituye el conocimiento de utilizar materiales naturales por los sint\u00e9ticos? \u00bfHay regulaciones locales o nacionales para el uso y la eliminaci\u00f3n del pl\u00e1stico, incluidas las pr\u00e1cticas de calentarlo o quemarlo? \u00bfExiste una comprensi\u00f3n compartida entre los gestores de ecosistemas y los funcionarios de salud p\u00fablica acerca de que el pl\u00e1stico libera sustancias qu\u00edmicas nocivas y persistentes, conocidas como \u201ceternas\u201d, que afectan negativamente a la salud humana y de otras especies? \u00bfAlguien est\u00e1 llevando a cabo programas educativos dirigidos a las mujeres sobre los riesgos asociados al uso de pl\u00e1sticos en la preparaci\u00f3n de alimentos? Adem\u00e1s, \u00bflos ecologistas y los expertos en biodiversidad est\u00e1n monitoreando c\u00f3mo esta contaminaci\u00f3n est\u00e1 alterando el microbioma, los h\u00e1bitats o las especies locales?<\/p>\n\n\n\n<p>Los problemas multidimensionales representan una oportunidad para que los gobiernos colaboren en cuestiones interrelacionadas. Enfrentar los desaf\u00edos ambientales y de salud mediante la integraci\u00f3n de los dos campos de especializaci\u00f3n, as\u00ed como de los ministerios correspondientes, permite compartir soluciones de manera m\u00e1s efectiva. Este enfoque fomenta una perspectiva integral sobre el medio ambiente y la biodiversidad, al mismo tiempo que se trabaja de manera eficiente para mejorar la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>La biodiversidad es un activo econ\u00f3mico, social y ambiental de gran importancia para todos los pa\u00edses, que abarca interacciones complejas desde la escala gen\u00e9tica hasta la planetaria. Merece un sitio destacado para los pensadores de sistemas que analicen las interrelaciones entre la salud en el gobierno nacional. En muchos pa\u00edses, as\u00ed como en gobiernos subnacionales y locales, el departamento encargado de la degradaci\u00f3n ambiental es distinto del que se ocupa de los impactos en la salud. Esto tiene que cambiar.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos pa\u00edses de las Am\u00e9ricas est\u00e1n empezando a trazar un camino en cuestiones interrelacionadas. Por ejemplo, Antigua y Barbuda cuenta con un \u201cMinisterio de Salud, Bienestar y Medio Ambiente\u201d dedicado a garantizar el acceso universal a la atenci\u00f3n sanitaria y a salvaguardar el medio ambiente, \u201casegurando que los servicios de protecci\u00f3n ambiental se ofrezcan de manera eficaz y eficiente, conforme a las normas internacionales, regionales y nacionales\u201d. Otros pa\u00edses est\u00e1n desarrollando herramientas para evaluar algunas amenazas ambientales. Quince pa\u00edses de las Am\u00e9ricas (Argentina, Barbados, Bolivia, Brasil, Canad\u00e1, Colombia, Guatemala, Honduras, Jamaica, M\u00e9xico, Nicaragua, Paraguay, Per\u00fa, Trinidad y Tobago y Estados Unidos) cuentan con fichas de puntuaci\u00f3n de salud ambiental recientes (2023-2024) que analizan el aire, el agua, el clima, los productos qu\u00edmicos, la radiaci\u00f3n y los riesgos laborales. Se podr\u00edan complementar estos esfuerzos con una categor\u00eda espec\u00edfica para la biodiversidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El sector de la educaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 estudiando c\u00f3mo promover las intersecciones en materia de biodiversidad y salud. Un reciente mapeo de instituciones de educaci\u00f3n superior evalu\u00f3 la investigaci\u00f3n integrada, las alianzas y las redes en todo el mundo sobre 6 interrelaciones entre biodiversidad y salud (servicios ecosist\u00e9micos \u2014por ejemplo, polinizaci\u00f3n, seguridad y disponibilidad de alimentos, nutrici\u00f3n, agua y calidad del aire\u2014, adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y reducci\u00f3n del riesgo de desastres, el microbioma humano, medicina tradicional\/farmac\u00e9utica, bienestar espiritual, cultural y f\u00edsico, y enfermedades infecciosas emergentes). Los hallazgos muestran que la regi\u00f3n de Am\u00e9rica Latina y el Caribe ocupa el quinto lugar entre 6 regiones con iniciativas de este tipo. Sin embargo, mientras que Am\u00e9rica del Norte ocupa el primer lugar, se centran principalmente en solo 2 de las 6 interrelaciones revisadas (servicios ecosist\u00e9micos y adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico) y tienen iniciativas limitadas en otras interrelaciones. Como se se\u00f1al\u00f3 en la evaluaci\u00f3n del mapeo, los temas estrechamente relacionados con la diversidad biocultural y el conocimiento ecol\u00f3gico tradicional, como el bienestar espiritual, cultural y f\u00edsico, el microbioma humano y las medicinas tradicionales\/farmac\u00e9uticas, no estuvieron bien representados por la mayor\u00eda de las instituciones. Las instituciones de educaci\u00f3n superior de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, donde conviven aproximadamente 500 grupos \u00e9tnicos diferentes, 50 millones de ind\u00edgenas y casi 450 lenguas, podr\u00edan ver esto como una oportunidad para informar sobre una importante brecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Para abordar el dilema del tamal y otros desaf\u00edos ambientales y de salud en nuestra vida diaria, necesitamos m\u00e1s pensamiento sist\u00e9mico y m\u00e1s pensadores sist\u00e9micos sobre biodiversidad y salud. Los gobiernos y las instituciones educativas y de salud deben normalizar la colaboraci\u00f3n entre expertos en ecosistemas y salud p\u00fablica. Y esta es la raz\u00f3n y el objetivo del Plan de Acci\u00f3n Mundial sobre Diversidad Biol\u00f3gica y Salud, adoptado por 196 pa\u00edses en noviembre de 2024. Iniciar una acci\u00f3n mundial que refleje que \u201cla humanidad es parte de la naturaleza, no est\u00e1 por encima de ella\u201d requerir\u00e1 mucho trabajo. Pero se podr\u00eda empezar con una acci\u00f3n tan simple como proteger la integridad de c\u00f3mo elaboramos los alimentos b\u00e1sicos en casa.<\/p>\n\n\n\n<p><em><sub>*Un texto producido en conjunto con el Instituto Interamericano para la Investigaci\u00f3n del Cambio Global (IAI). Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n son las de los autores y no necesariamente las de sus organizaciones.<\/sub><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La biodiversidad es un activo econ\u00f3mico, social y ambiental de gran importancia para todos los pa\u00edses, que abarca interacciones complejas desde la escala gen\u00e9tica hasta la planetaria.<\/p>\n","protected":false},"author":707,"featured_media":46511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"episode_type":"","audio_file":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[17430,16671],"tags":[14128],"gps":[],"class_list":{"0":"post-46508","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud-2","8":"category-biodiversidad","9":"tag-ideas-en-es"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/707"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46508"},{"taxonomy":"gps","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/gps?post=46508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}