{"id":37457,"date":"2024-02-03T07:00:00","date_gmt":"2024-02-03T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latinoamerica21.com\/?p=37457"},"modified":"2024-02-02T14:42:57","modified_gmt":"2024-02-02T17:42:57","slug":"pesticidas-mudancas-climaticas-e-obesidade-uma-conexao-prejudicial-para-a-saude-humana-e-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/pesticidas-mudancas-climaticas-e-obesidade-uma-conexao-prejudicial-para-a-saude-humana-e-ambiental\/","title":{"rendered":"Pesticidas, mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e obesidade: uma conex\u00e3o prejudicial para a sa\u00fade humana e ambiental"},"content":{"rendered":"\n

Na Argentina, cerca de 60% dos adultos t\u00eam sobrepeso ou s\u00e3o obesos, superando a m\u00e9dia global de 40%. Estima-se que esses n\u00fameros crescer\u00e3o at\u00e9 50% a n\u00edvel mundial para 2035. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) afirma que cerca de 4 milh\u00f5es de adultos morrem anualmente<\/a> devido a esse problema, considerado uma pandemia global e resultado da m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O sobrepeso e a obesidade est\u00e3o intimamente vinculados ao consumo de alimentos processados ricos em a\u00e7\u00facares, gorduras e sal, bem como a estilos de vida sedent\u00e1rios. As consequ\u00eancias desse excesso de peso incluem um maior risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, como doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes, hipertens\u00e3o e c\u00e2ncer. Essas preocupantes repercuss\u00f5es na sa\u00fade s\u00e3o agravadas pelos efeitos da mudan\u00e7a clim\u00e1tica a n\u00edvel global.<\/p>\n\n\n\n

Mudan\u00e7a clim\u00e1tica: como ela pode afetar nossa vida cotidiana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU), a mudan\u00e7a clim\u00e1tica refere-se \u00e0s altera\u00e7\u00f5es de longo prazo nas temperaturas e nos padr\u00f5es clim\u00e1ticos, a n\u00edvel regional e global. Geralmente est\u00e1 associada a desastres naturais, como enchentes, tempestades intensas, secas prolongadas, escassez de \u00e1gua, degelos, inc\u00eandios e condi\u00e7\u00f5es extremas de temperatura. No entanto, raramente s\u00e3o consideradas as poss\u00edveis implica\u00e7\u00f5es que as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas podem ter em nossas rotinas di\u00e1rias<\/a>, principalmente na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas afetam de forma clara e irrefut\u00e1vel a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, diminuindo ou deteriorando sua disponibilidade, diversidade e acesso. De acordo com o \u00faltimo relat\u00f3rio do Conselho Nacional de Monitoramento de Secas da Argentina para o ano de 2022, cerca de 175 milh\u00f5es de hectares foram severamente afetados pela seca. Essa situa\u00e7\u00e3o gerou problemas no abastecimento de \u00e1gua, tanto para consumo humano quanto para a pecu\u00e1ria, colocando em risco a produ\u00e7\u00e3o de mais de 17 milh\u00f5es de cabe\u00e7as de gado. Al\u00e9m disso, causou uma redu\u00e7\u00e3o significativa na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola em mais de 1 milh\u00e3o de hectares.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos impactos adversos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas sobre a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, o aumento da demanda alimentar, impulsionado pelo crescimento populacional, exerce uma press\u00e3o significativa sobre o setor agr\u00edcola e os sistemas de alimenta\u00e7\u00e3o. Como resultado, os produtores agroalimentares se veem obrigados a empregar todos os recursos dispon\u00edveis para lidar com as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas adversas e garantir altos rendimentos produtivos. <\/p>\n\n\n\n

Na regi\u00e3o, a ind\u00fastria aliment\u00edcia tende a produzir alimentos ultraprocessados, que s\u00e3o alimentos que cont\u00eam pouco ou nenhum alimento integral, incluem aditivos e s\u00e3o nutricionalmente pobres. De acordo com estimativas da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS), prev\u00ea-se que o consumo de alimentos ultraprocessados na Am\u00e9rica Latina aumente em mais de 20% nos pr\u00f3ximos 15 anos. No \u00e2mbito da agricultura e da horticultura, o uso extensivo de fertilizantes e pesticidas tem sido a principal estrat\u00e9gia para aumentar os rendimentos das colheitas. Na Argentina, a venda de agroqu\u00edmicos registrou um aumento acentuado nos \u00faltimos anos, de 225 milh\u00f5es de kg em 2008 para 343 em 2016, de acordo com dados da C\u00e2mara de Sa\u00fade Agropecu\u00e1ria e Fertilizantes.<\/p>\n\n\n\n

Pesticidas: benef\u00edcios, controv\u00e9rsias e riscos ambientais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os pesticidas s\u00e3o agentes usados em todos os est\u00e1gios da cadeia de produ\u00e7\u00e3o, desde o processamento e armazenamento at\u00e9 o transporte de g\u00eaneros aliment\u00edcios. Sua fun\u00e7\u00e3o \u00e9 prevenir, destruir ou controlar qualquer praga que possa prejudicar a qualidade do produto. Alguns desses compostos tamb\u00e9m s\u00e3o usados em ambientes dom\u00e9sticos: quem nunca quis se livrar das formigas em seu jardim?<\/p>\n\n\n\n

Apesar dos benef\u00edcios agr\u00edcolas e aliment\u00edcios que trouxeram, o uso de pesticidas tem suscitado controv\u00e9rsias nas \u00faltimas d\u00e9cadas. Por um lado, h\u00e1 relatos de seu uso indevido ou indiscriminado, o que levou \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios ambientes aqu\u00e1ticos, como rios, lagos e mares. Isso \u00e9 atribu\u00eddo, em parte, \u00e0 falta de informa\u00e7\u00f5es ou orienta\u00e7\u00f5es sobre a natureza dos produtos empregados. Por outro lado, ainda h\u00e1 incertezas sobre os poss\u00edveis efeitos adversos \u00e0 sa\u00fade das popula\u00e7\u00f5es expostas a esses produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, descobriu-se que a exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas pode causar altera\u00e7\u00f5es no metabolismo da gordura, como a adipog\u00eanese, ou seja, a forma\u00e7\u00e3o de adip\u00f3citos ou c\u00e9lulas de gordura e seu ac\u00famulo por meio de v\u00e1rios processos. Portanto, apesar da atividade f\u00edsica exigente envolvida no trabalho agr\u00edcola, problemas de sobrepeso s\u00e3o frequentemente observados em trabalhadores do campo. Essa situa\u00e7\u00e3o levanta a possibilidade de que haja algum fator externo relacionado \u00e0 ocupa\u00e7\u00e3o laboral dessa popula\u00e7\u00e3o que contribua para essa condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade desfavor\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Cuidados com a sa\u00fade e o meio ambiente, um bin\u00f4mio indissoci\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tanto as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas quanto a exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas t\u00eam impacto sobre as condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade das popula\u00e7\u00f5es e podem agir em conjunto para aumentar a probabilidade de desenvolver sobrepeso ou obesidade.<\/p>\n\n\n\n

Portanto, o que o clima proporcionar\u00e1 nos pr\u00f3ximos anos? O que acontecer\u00e1 com a produ\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia? Como a disponibilidade e a qualidade dos alimentos afetar\u00e3o a sa\u00fade das popula\u00e7\u00f5es e quais ser\u00e3o as consequ\u00eancias para a sa\u00fade dos trabalhadores do campo? Essas s\u00e3o algumas das perguntas que emergem dessa interse\u00e7\u00e3o entre o meio ambiente, a sa\u00fade humana e a produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

A mudan\u00e7a clim\u00e1tica \u00e9 uma realidade e uma amea\u00e7a \u00e0 sa\u00fade global no s\u00e9culo XXI, especialmente nos pa\u00edses em desenvolvimento. Como a obesidade \u00e9 uma doen\u00e7a evit\u00e1vel, \u00e9 importante continuar promovendo planos para sua prote\u00e7\u00e3o, e \u00e9 crucial continuar gerando pol\u00edticas destinadas a reduzir e neutralizar os impactos negativos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas nas comunidades e na sa\u00fade p\u00fablica. S\u00e3o necess\u00e1rias estrat\u00e9gias coletivas para alcan\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar e manter a harmonia entre a sociedade e o ecossistema natural, pois a sa\u00fade e o bem-estar das popula\u00e7\u00f5es est\u00e3o intimamente vinculados \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o e \u00e0 sustentabilidade do meio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O sobrepeso e a obesidade, relacionados com o consume de alimentos processados e a falta de atividade f\u00edsica, aumentam o risco de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes, hipertens\u00e3o, que s\u00e3o agravados pelos efeitos da mudan\u00e7a clim\u00e1tica.<\/p>\n","protected":false},"author":566,"featured_media":37430,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"episode_type":"","audio_file":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[16897,17174],"tags":[15839],"gps":[],"class_list":{"0":"post-37457","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cambio-climatico-pt-br","8":"category-obesidad-pt-br","9":"tag-ideias-pt-br"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/566"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37457"},{"taxonomy":"gps","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinoamerica21.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/gps?post=37457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}