Nutricionista y Dietista por la Universidad del Azuay (Ecuador). Máster en Epidemiología por la Universidad Autónoma de Madrid y en Agroindustria con mención en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Universidad de las Américas (Ecuador).
Hay 33 años de diferencia en esperanza de vida entre el país más longevo y el más vulnerable. No es porque el primero tenga hospitales más modernos; es porque tiene sociedades más justas.
