Expertos alertan que la industria de ultraprocesados bloquea políticas públicas en América Latina y agrava la crisis alimentaria.

En América Latina uno de cada cuatro adultos vive con obesidad y la región tiene una de las tasas más altas de obesidad infantil del mundo.

El sobrepeso y la obesidad, relacionados con el consumo de alimentos procesados y la falta de actividad física, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, que se ven agravados por los efectos del cambio climático.

Coautora Camila Niclis El cambio climático y la pandemia de la obesidad representan dos de los principales desafíos globales del siglo XXI.