Doctora en Ciencias de la Salud. Desde el 2016 estudia cómo diferentes exposiciones ambientales pueden afectar la salud de poblaciones. Siempre se interesó en las posibles consecuencias que el cambio climático puede generar sobre la seguridad alimentaria y la salud.
El sobrepeso y la obesidad, relacionados con el consumo de alimentos procesados y la falta de actividad física, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, que se ven agravados por los efectos del cambio climático.
