Nutricionista por PUCE y Salubrista Público por USFQ, diploma en Políticas Públicas por FLACSO. Ha coordinado proyectos de salud reconocidos por OPS y trabajado como consultor internacional. Actualmente, es docente en PUCE, enfocado en nutrición comunitaria y salud pública.
Los avances regionales no son suficientes para contrarrestar el estancamiento global en la lucha contra el hambre, y la realidad de la inseguridad alimentaria persiste.
En Ecuador, la colaboración cada vez más cercana entre la industria de alimentos y bebidas y el gobierno plantea serias preocupaciones sobre la transparencia de las políticas destinadas a resolver la desnutrición crónica infantil.
